Dentro de la programación anual del Museo Barandiaran se han organizado unos talleres de elaboración de talos. Para terminar el 2012 de la manera más deliciosa medio centenar de personas se animaron los días 26, 27 y 28 de diciembre a participar en esta actividad, entre ellos un buen número de niños y niñas. Además de aprender a elaborar este delicioso plato, los participantes conocieron de cerca la historia de José Miguel Barandiaran ya que se ofrecieron diversos datos, curiosidades y anécdotas durante el taller gastronómico celebrado en el museo situado en el barrio San Gregorio de Ataun.